在这个充满创意和乐趣的时代，自己动手制作美食已经成为一种时尚。今天，我将为大家分享一款备受欢迎的网红美食——天美大象果冻星空的制作方法。这款果冻星空不仅颜值高，口感更是绝佳，让你在享受美食的也能带来视觉上的震撼。

材料准备：

- 吉利丁片：10g

- 雪碧：330ml

- 蝶豆花：8 朵

- 白糖：20g

- 水：400ml

- 柠檬汁：5 滴

- 色素（可选）：蓝色、紫色

制作步骤：

1. 将吉利丁片剪成小块，放入冷水中浸泡 10 分钟左右，使其变软。

2. 取一个小锅，加入 400ml 水和 8 朵蝶豆花，用中火煮沸后关火，盖上锅盖焖 15 分钟，让蝶豆花充分释放出颜色。

3. 用滤网过滤出蝶豆花水，留下蓝色的液体备用。如果希望颜色更深，可以增加蝶豆花的用量。

4. 在蝶豆花水中加入 20g 白糖，搅拌均匀，然后开小火，慢慢加热至白糖完全溶解。

5. 加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

6. 关火，稍微放凉后，加入 5 滴柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁的加入可以使颜色更加鲜艳，同时也可以增加酸度，使口感更加清爽。（如果不喜欢太酸的味道，可以减少柠檬汁的用量。）

7. 将蝶豆花水倒入模具中，大约倒至模具的一半高度。然后将模具放入冰箱冷藏至蝶豆花水凝固。

8. 取出凝固的蝶豆花水，再加入 100ml 雪碧和 10g 白糖，搅拌均匀。

9. 接着，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全融化。

10. 开小火，慢慢加热至白糖完全溶解，然后关火。

11. 稍微放凉后，将雪碧溶液倒入模具中，至模具的八分满。注意，此时模具中已经有一层凝固的蝶豆花水，所以倒入的雪碧溶液不要超过这个高度，否则会溢出。

12. 再次将模具放入冰箱冷藏至雪碧溶液凝固。

13. 取出凝固的果冻，用蓝色色素（可选）装饰出大象的形状，再放入冰箱冷藏一段时间，让果冻更加凝固。

14. 将模具倒扣，轻轻敲打模具边缘，让果冻顺利脱模。一款美丽的天美大象果冻星空就制作完成了。

制作技巧与注意事项：

1. 吉利丁片的用量要根据实际情况进行调整，如果吉利丁片过多，果冻会过于硬实；如果吉利丁片过少，果冻则会不够凝固。

2. 蝶豆花的用量也可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢更浓郁的颜色，可以增加蝶豆花的用量。

3. 加热蝶豆花水和雪碧溶液时，要注意火候，不要让溶液煮沸，否则会影响吉利丁片的凝固效果。

4. 制作果冻时，可以使用各种形状的模具，如圆形、方形、心形等，以增加创意和趣味性。

5. 脱模时，如果果冻还没有完全凝固，可以将模具放入温水中浸泡一会儿，这样可以使果冻更容易脱模。

6. 制作好的果冻可以放入冰箱冷藏保存，建议在 2-3 天内食用完毕。

天美大象果冻星空不仅美味可口，而且制作过程简单有趣。无论是作为下午茶点还是聚会小食，都能带来惊喜和满足。快来动手制作属于你的天美大象果冻星空吧，让你的生活充满甜蜜和创意！